Menu Fête Festif 22,00 €

 

 

Terrine de foie gras de canard

et son chutney d’oignons 

Ou Dome de Saumon et son coeur de Saint-Jacques 

et sa gelée de mangue

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Filet de Sandre au vin jaune

Ou 12 Escargots de Bourgogne belle grosseur

Ou Croûte forestière

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Grenadin de veau Sauce morilles

Ou Brochette de caille flambée à l’armagnac et son coulis de figues

Ou Caille farcieau foie gras et son jus

Ou Pavé de biche sauce chasseur au vinaigre de framboise et beurre salé

 

Mini gratin de pommes de terre aux truffes



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