Menu à 26.90 €

Entrées froides

Bloc de foie gras de canard et son pain de campagne aux figues
Ou Millefeuille de saumon à la crème acidulée aux agrumes
Ou Salade périgourdine 

Ou Duo du périgord

Entrées chaudes

Ou Croûte forestière au vin jaune et morilles
Ou Pavé de saumon à la fine de champagne
Ou Cassolette de lotte a l’armoricaine aux petits légumes et gambas

Ou Timbale de Saint-Jacques et fruits de mer au safran

Trou normand

Coupe colonel, naysoise, macvin, manzana

Plats chauds et garniture

Filet mignon sauce forestière au vin jaune
Ou Suprême de pintade et sa crème de morilles
Ou Brochette de canard au jus de miel de framboise et vinaigre de Xérès
Ou Grenadin de veau sauce aux girolles

Plateau du berger

(Comté, brie, bleu ou morbier)
Salade au vinaigre de noix

Desserts

Pyramide de chocolat-crème brûlée sur sa crème anglaise
Ou Assiette gourmande
Ou Buffet de desserts : Verrines sucrées, pyramide de gâteaux
(Duo chocolat, crème brûlée, ile flottante, douceur framboise, tartare de fruits de saison, tiramisu, mignardise)

(fontaine à chocolat supplément : 1,50 € par personne)            

Pain café

Prestation de service en supplément

Salade périgourdine* :(Salade, tomates, magret de canard, copeaux de foie gras, betteraves rouge, pommes)
Duo du Périgord* : (Bloc de foie gras et son nid de salade au magret de canard)