Menu Excellence à 22,90 €


Foie gras de canard entier mi-cuit à la fleur de sel au poivre concassé et sa compote de figues 

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Alliance de Flétan à la crème de langoustine

ou

Filet d'églefin au Savagnin et sa julienne de petits légumes

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Grenadin de veau sauce forestière et morilles au vin jaune

ou

Pavé de biche sauce grand veneur au vinaigre de framboise et de Xérès

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Millefeuille de pommes de terre