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Mariage

Menu Mariage à 27,90€

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  • Entrées froides

    Bloc de foie gras de canard et son pain de campagne aux figues
    Ou Dôme de saumon à la crème acidulée aux agrumes
    Ou Tartare de courgettes et son cocktail de saumon fumé marinés aux agrumes

  • Entrées chaudes

    Croûte forestière au vin jaune et morilles Ou Pavé de saumon à la fine de champagne
    Ou Cassolette de lotte a l’armoricaine aux petits légumes et gambas
    Ou Timbale de Saint-Jacques et fruits de mer au safran

  • Trou normand

    Coupe colonel, naysoise, macvin, manzana

  • Plats chauds et garniture

    Filet mignon basse température sauce délice des bois au vin jaune
    Ou Suprême de pintade poché à la crème et au vin jaune
    Ou Brochette de canard au jus de miel de framboise et vinaigre de Xérès
    Ou Grenadin de veau sauce morilles et petit champignons de paris

  • Plateau ou buffet du berger

    Comté, Brie, Bleu, Mamirolle, tomme, chèvre ou Morbier
    Salade au vinaigre de noix

  • Desserts

    Pyramide de chocolat-crème brûlée sur sa crème anglaise
    Ou Assiette gourmande
    Ou Buffet de desserts : Verrines sucrées, pyramide de gâteaux (Duo chocolat, crème brûlée, ile flottante, douceur framboise, tartare de fruits de saison, tiramisu, mignardise)

    Fontaine à chocolat (supplément 1,50 €)

  • Pain / café

Prestation de service en supplément