L'art du traiteur, c'est de vous surprendre.
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Mariage

Menu Mariage à 29,90€

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  • Entrées froides

    Marbré de foie gras de canard aux morilles
    Ou Opéra de saumon à la crème d'asperges et son gaspacho de homard
    Ou Salade périgourdine (Salade, tomates, magret de canard, copeaux de foie gras, betteraves rouge, pommes)
    Ou Duo du Périgord (Bloc de foie gras, son nid de salade au magret de canard et son filet de caille) et son filet de caille flambé à l’armagnac

  • Entrées chaudes

    Croûte forestière aux morilles et vin jaune Ou Filet de sandre au savagnin
    Ou Cassolette de lotte et d’écrevisses à l'armoricaine aux petits légumes et gambas
    Ou Marmiton du pêcheur au petit rouget et coulis de poivron au piment d'Espelette

  • Trou normand

    Coupe colonel, naysoise, macvin, manzana

  • Plats chauds et garniture

    Filet mignon sauce forestière et morilles
    Ou Suprême de pintade sauce périgourdine
    Ou Grenadin de veau à la crème de girolle et son macvin du jura
    Ou Brochette de tournedos de canard aux airelles et coulis de cassis-framboise

  • Plateau ou buffet du berger

    Comté, Brie, Bleu, Mamirolle, tomme, chèvre ou Morbier
    Salade au vinaigre de noix

  • Desserts

    Pyramide de chocolat-crème brûlée sur sa crème anglaise
    Ou Assiette gourmande
    Ou Buffet de desserts : Verrines sucrées, pyramide de gâteaux (Duo chocolat, crème brûlée, ile flottante, douceur framboise, tartare de fruits de saison, tiramisu, mignardise)

    Fontaine à chocolat (supplément 1,50 €)

  • Pain / café

Prestation de service en supplément