Menu à 22.90 €

Entrées


Terrine de foie gras de canard façon tradition et son chutney d’oignons

Ou Dôme de saumon en et son coeur de Saint-Jacques à la crème acidulée
Ou Croûte forestière aux petit champignons de paris et morille au vin jaune
Ou Aminiére de Saint-Jacques et fruits de mer au safran

 

Trou normand
Coupe colonel, jurassien, framboisie, normand, caribes

Plats chauds et garniture


Filet mignon à basse température sauce délice des bois

Ou Grenadin de veau et sa crème de morilles et son mac vin du jura
Ou Magret de canard aux essences de poivre doux

Plateau ou buffet du berger

Comté, Brie, Bleu, Mamirolle, chévre ou Morbier
Salade au vinaigre de noix

Desserts


Pyramide chocolat-crème brûlée sur sa crème anglaise

Ou assiette gourmande 

Ou Buffet de desserts (Supplément deux euros)

Pain café

Prestation de service en supplément