Menus de Noël & Nouvel An
Informations & réservations
- Pour Noël : réservations avant le 20/12/2025
- Pour Nouvel An : réservations avant le 27/12/2025
Menu Gourmand – 20,90 €
Entrées (au choix)
- Tartare de saumon au citron vert et ciboulette
- Filet d’églefin au Savagnin et sa fondue de jeunes poireaux
- Croûte forestière
Plats chauds et garniture (au choix)
- Filet mignon à basse température à la crème de morilles
- Médaillon de volaille poché à la crème et vin jaune
- Gratin dauphinois à la crème
Menu Passion – 29,90 €
Entrées froides (au choix)
- Foie gras de canard mi-cuit à la fleur de sel et poivre concassé
- Tartare de noix de Saint-Jacques et saumon à la truffe blanche
Entrées chaudes (au choix)
- Pavé de sandre au vin jaune
- Croûte forestière aux morilles
- 12 escargots de Bourgogne – belle grosseur
Plats chauds et garniture (au choix)
- Grenadin de veau et sa crème de morilles
- Filet de caille, sauce balsamique au poivre doux et romarin
- Pavé de cerf rôti flambé à l’armagnac, sauce chasseur
- Effeuillé de pomme de terre
Carte
Entrées froides
- Tartare de saumon au citron vert et ciboulette – 8,90 €
- Foie gras de canard mi-cuit à la fleur de sel et poivre concassé – 9,90 €
Entrées chaudes
- Filet d’églefin et sa fondue de jeunes poireaux – 9,90 €
- Croûte forestière aux morilles – 9,90 €
- 12 escargots de Bourgogne, belle grosseur – 9,90 €
- Pavé de sandre au vin jaune – 14,90 €
Plats chauds et garniture
- Médaillon de volaille poché à la crème et vin jaune – 10,90 €
- Grenadin de veau à la crème de morilles – 13,90 €
- Filet de caille, sauce balsamique au poivre doux et romarin – 14,90 €
- Pavé de cerf rôti flambé à l’armagnac, sauce chasseur – 13,90 €
- Gratin dauphinois à la crème – 1,90 €